12 изменяющих жизнь рецептов барбекю
Предоставлено Half-Baked HarvestПрошли времена простых гамбургеров и хот-догов. 
Предоставлено Half-Baked Harvest Эпические хрустящие гамбургеры из киноа Эти гамбургеры могут выглядеть как альтернатива говядине, но видите ли вы, что в них есть картофель фри из сладкого картофеля и карамелизованный в пиве лук?внутрибулочка? Повторяем, внутри булочки.Получить рецепт на Половина запеченного урожая . 
Эд Андерсон Тако с креветками на гриле с авокадо и ананасом на гриле Этот постный тако приносит жар с различными специями и охлаждает его с помощью ананаса и авокадо. К тому же, это, наверное, единственный раз, когда можно сказать: «Я собираюсь положить креветки на Барби». 1 стакан нашинкованной капусты 2 авокадо, нарезанных кубиками среднего размера 12 (6-дюймовых) кукурузных лепешек 3 (1-дюймовых) ломтика свежего ананаса, очищенного от кожуры, больших креветок весом 2 фунта (от 32 до 40), очищенных от кожуры, прожилок и оставленных хвостов 3 столовые ложки оливкового масла 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима 1/2 стакана свежих листьев кинзы, крупно нарезанных 1-2 столовые ложки нарезанного свежего чили 1 столовая ложка молотого тмина 1/3 стакана свежего сока лайма (из 2 или 3 лаймов) на гриле нагревается, смешайте капусту и авокадо в большой миске. Поместите оливковое масло первого отжима, кинзу, перец чили, тмин и сок лайма в отдельные небольшие емкости. Когда гриль будет готов, жарьте лепешки по 30 секунд с каждой стороны и ананасы по 4–5 минут с каждой стороны. Отложите лепешки в сторону и нарежьте ананас на кусочки среднего размера, затем нарежьте кубиками. Добавьте ананас к капустной смеси. Разведите двухуровневый огонь, переместив все угли в сторону гриля. Когда пламя погаснет, угли покрыты серым пеплом, а температура, измеренная над углями, высокая (вы можете держать руку на высоте 6 дюймов над грилем всего на 2–3 секунды), вы готовы к приготовлению. Нанижите на каждую шпажку по 6 креветок. Сбрызнуть креветки оливковым маслом, обильно посыпать солью и перцем, затем выложить на гриль прямо над углями. Готовьте, пока он не станет слегка обугленным и золотисто-коричневым, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Чтобы проверить степень готовности, нарежьте креветки в самом толстом месте и убедитесь, что они непрозрачны. Сдвиньте креветки с вертела в миску с капустной смесью. Добавьте оливковое масло первого отжима, кинзу, перец чили, тмин и сок лайма; жеребьевка. Приправить по вкусу и подавать с жареными лепешками.Печатается с разрешения Гриль с большим вкусом Авторы: Крис Шлезингер и Джон Уиллоуби, авторское право 2014. Издано Ten Speed Press, подразделением Random House LLC. 
Предоставлено Apple and Sparkle Шашлык из курицы-гриль Поднимите свой шашлык из курицы на новый уровень с помощью этого рецепта, который сочетает в себе ароматы кусочков ананаса, кунжутного масла и имбиря, чтобы создать уникальную азиатскую нотку.Получить рецепт на Яблоки и блеск . 
Предоставлено Foodess Пицца на гриле за 5 минут Вот и все, что нужно для приготовления этого теста без замеса. Добавьте рикотту, боккончини и прошутто на гриле иMamma Mia, ты пообедал.Получить рецепт на Фудесса . 
Предоставлено холостяком и его грилем Куриные крылышки барбекю с медом и халапеньо Сочетание меда и майского халапеньозвукнелогично, но это дает сладкий и пряный вкус, который приятен на ощупь.Получить рецепт на Холостяк и его гриль . 
Эд Андерсон Бараньи отбивные на гриле с дымными баклажанами blatjang Blatjang - это действительно причудливое южноафриканское название чатни, но от этого оно не становится менее вкусным. Эти бараньи отбивные сладкиеа такженесладкий, используя патоку для липко-сладкого вкуса, а затем добавив карри в порошок.Блатянг из дымных баклажанов1 средний баклажан, нарезанный досками толщиной 1 дюйм, слегка покрытый оливковым маслом 8 (6 унций) бараньих отбивных (корейка или ребро), 1 & frac12; 3 ст.л. оливкового масла 3 ст.л. измельченных семян кориандра 3 ст.л. патоки 1/3 стакана красного винного уксуса 1/4 стакана грубо нарезанной свежей кинзы 1 ст.л. измельченного свежего имбиря 1 ст.л. порошка карри Развести двухуровневый огонь на гриле, двигая все угли на одну сторону гриля. Когда пламя погаснет, угли покрыты серым пеплом, а температура, измеренная над углями, высокая (вы можете держать руку на высоте 6 дюймов над грилем всего на 2–3 секунды), вы готовы к приготовлению. Жарьте баклажаны на гриле, пока они не подрумянятся и не станут влажными, по 5-6 минут с каждой стороны, затем снимите с гриля. Нарезать средними кубиками и переложить в большую миску. Натереть отбивные оливковым маслом, посыпать семенами кориандра, обильно посыпать солью и перцем и выложить на гриль прямо над углями. Хорошо обжарьте, примерно по 3 минуты на каждую сторону. Переместите отбивные на более прохладную сторону гриля и готовьте, перевернув один раз, до желаемой степени готовности (всего около 4 минут для средней прожарки). Чтобы проверить степень готовности, сделайте небольшой надрез в самой толстой части отбивной и загляните внутрь; приготовление должно быть немного меньше, чем вам нравится, так как оно будет продолжать готовиться после того, как вынут из гриля. Снимите отбивные с гриля, накройте фольгой и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол. Добавьте все остальные подготовленные ингредиенты к баклажанам и энергично перемешайте. Сверху на каждую отбивную положите одну или две столовых ложки блатжанга и подавайте.Печатается с разрешения Гриль с большим вкусом Авторы: Крис Шлезингер и Джон Уиллоуби, авторское право 2014. Издано Ten Speed Press, подразделением Random House LLC. 
Предоставлено Five and Spice Салат из капусты на гриле со свеклой, инжиром и рикоттой. Если вы еще не запрыгнули на подножку капусты, самое время. Этот сытный салат сочетает в себе хрустящую зелень, приготовленную на гриле, сладкую золотистую свеклу и даже более сладкий инжир, что делает его идеальным летним салатом.Получить рецепт на Five and Spice . 
Предоставлено Порнбургером Горячий бургер с пухом. Не булочки, а персиковый. С острой бальзамической глазурью, сливочной моцареллой из буйволиного молока, соленой копченой ветчиной и пикантной говяжьей лепешкой это один из самых уникальных гамбургеров, которые мы когда-либо видели.Получить рецепт на Порнбургер . 
Предоставлено Beard and Bonnet Тесто для пиццы на гриле с овощами и миндальной рикоттой 
Предоставлено Love and Lemons Тако с тофу на гриле. Вегетарианцам наверняка понравится барбекю, но они не единственные, кому понравятся эти тако. Совет: приготовьте больше крема из авокадо, чтобы подавать его с чипсами из тортильи.Получить рецепт на Любовь и лимоны . 
Предоставлено Порнбургером Бургер Mac Daddy Это то, что мы называем Святым Граалем рецептов бургеров. Жареные макароны с сыром заменяют традиционную булочку, а лобстеры заменяют котлету из говядины. О, и еще есть протертый бекон.Получить рецепт на Порнбургер .
соблазнительные вещи сказать мужчине
Предоставлено Craftberry Bush Арбуз на гриле с бальзамической заправкой Сделайте арбуз своим новым любимым гарниром, запечатав сладость на гриле и добавив козий сыр и бальзамический уксус. Лучшая часть? Подавать этот салат в арбузной «миске» означает, что вам нечего делать.Получить рецепт на Крафтберри куст .