Как приготовить кофе уровня Starbucks дома

Getty Images Getty

Не забудьте закрепить эту историю на потом! Подпишитесь на Redbook на Pinterest, чтобы узнать больше о кофейных хитростях!

Готовы отказаться от своей привычки в кафе и положить в карман ежедневно четыре доллара? Благодаря этим советам приготовление чашки, достойной бариста, в домашних условиях станет тем, чем вы сможете заниматься практически во сне.

D.I.Y. Холодное пиво

Эта более мягкая, менее кислая версия холодного кофе, приготовленная с использованием холодной воды вместо горячей, заваривается, пока вы спите. По словам Сэма Левонтина, совладельца нью-йоркского магазина Everyman Espresso, смешайте 1 унцию крупно измельченных бобов с 8 унциями холодной воды в герметичном контейнере (например, каменной банке) и поставьте в холодильник на 12-24 часа. Удалите гущу, процедив через фильтр, а затем наслаждайтесь льдом (или нет!).

как быть сумасшедшим в постели

Фасоль имеет значение!

Джонатан Рубинштейн, основатель Joe Coffee Company, делится своими предпочтениями.

• В супермаркете:Dunkin 'Donuts; 9 долларов за 16 унций,shop.dunkindonuts.com.
• В сети:Контр-Культура Кофе; От 15 до 22 долларов за 12 унций,counterculturecoffee.com.

Выберите свое жаркое

Кто знал?! «Тип обжарки не связан с крепостью или уровнем кофеина», - говорит Рубинштейн. Он показывает, как долго зерна были обжарены и какие ароматы приобрели.

• Свет:Близок к истинному вкусу кофейных зерен.
• Середина:Сладкий, потому что сахар был карамелизирован.
• Темный:Ярко выраженный дымный вкус.
• Итальянский и французский:Маркетинговые модные словечки - но эти термины обычно указывают на темную обжарку.

Будьте пивоваром

Есть много путей к величию кофеина.

Для самого крепкого глотка:В классическом, низкотехнологичном френч-прессе зерна крупного помола (в идеале размером с кристаллы морской соли) погружаются в воду, в результате чего получается насыщенный вкус. Chambord 8-Cup, 50 долларов, bodum.com.

Для старого доброго горшка:Эта беспроблемная машина позаботится о температуре и времени - вы просто добавляете мелко измельченные бобы (волшебное соотношение - 2 столовые ложки на 6 унций воды). Кофеварка Krups Savoy на 12 чашек, 80 долларов,amazon.com.

Чтобы чашка была гладкой и легкой:Все эти кофейные снобы не могут ошибаться. Просто налейте горячую воду (после того, как чайник перестанет нагреваться на 30 секунд) на средне-крупный помол. Classic Pour Over, 46 долларов США,chemexcoffeemaker.com.

Для пенистого кофе или эспрессо:Итальянское кафе сочетается с удобством нажатия кнопки: вставьте на свой выбор (перерабатываемые!) Капсулы, и через несколько секунд вы получите порцию насыщенного кофе. Никаких усилий и экологичность - приятно. VertuoPlus, 199 долларов, nespresso.com.

СледоватьRedbook на Facebook.