Нужна замена масла?

Умные женщины знают, что им нужно немного жира в своем рационе. «Но главное - умеренность - все масла содержат около 120 калорий и 14 граммов жира на столовую ложку», - говорит диетолог Элли Кригер, доктор медицины, ведущая телеканала.Здоровый аппетитв сети питания. Она предлагает придерживаться примерно двух чайных ложек добавленных жиров на каждый прием пищи и готовить с использованием различных масел, поскольку все они приносят разную пользу для организма. Вот некоторые из лучших видов, а также вкусные способы включить их в свой рацион.

Оливковое масло
Почему это здорово:Из всех масел оливковое имеет наибольшее количество защитных для сердца мононенасыщенных жиров и полифенолов - антиоксидантов, которые обладают противовоспалительными и противосвертывающими свойствами. Это также один из основных продуктов средиземноморской диеты, которая, как было доказано, снижает риск сердечных заболеваний, продлевает вашу жизнь, снижает вероятность рака и диабета и помогает похудеть. Согласно недавнему исследованию Пенсильванского университета, недавно отжатое оливковое масло первого отжима содержит олеокантал - соединение, которое действует аналогично ибупрофену. Исследователи говорят, что диета, богатая оливковым маслом, может иметь обезболивающие и полезные для здоровья сердца, аналогичные тем, которые дает ежедневный прием маленьких доз детского аспирина.

Для чего это лучше всего:Пусть сильный аромат оливкового масла экстра первого холодного отжима сияет в заправках для салатов, на хлебе или поверх жареного мяса, рыбы и овощей. И (сюрприз!) Вы тоже можете жарить или тушить на оливковом масле! Жарка не так вредна для здоровья, как вы думаете: «Когда вы жарите еду в оливковом масле, нагретом до 350 градусов по Фаренгейту, образуется корочка, и ваша еда будет поглощать меньше масла», - говорит Ники Хеверлинг, RD, менеджер программы для Средиземноморский продовольственный альянс. Просто знайте, что оливковое масло первого холодного отжима имеет температуру дымления от 385 до 420 градусов по Фаренгейту, поэтому следите за температурой, иначе масло пригорит и разбрызгивается.

как сказать мужу, что вы несчастны

Худые на оливковом масле:Выбор оливкового масла может сбить с толку. Здесь Хеверлинг объясняет, как выбрать лучшую бутылку.

Всегда выбирайте экстра-девственницу.Он сделан из оливок первого отжима, поэтому в нем больше всего антиоксидантов и аромат. Ищите масло холодного отжима, то есть во время обработки не использовалось тепло. Думаете, это слишком дорого? Для приготовления выберите недорогое оливковое масло первого холодного отжима, а затем купите высококачественное нефильтрованное масло для поливания и окунания. «Это придает вашей пище удивительный вкус и полезность - она ​​стоит каждой копейки», - говорит Хеверлинг.

Иди импортировано.Испания, Италия и Греция - крупнейшие производители оливкового масла, и их строгие стандарты качества означают, что вы получите лучший продукт. Ищите словапродукт(как «продукт Италии»), чтобы гарантировать, что масло поступает из этой страны.

Покупайте бутылки темного цвета.И храните их в темном прохладном месте, так как свет и тепло могут сделать масло прогорклым. Оливковое масло лучше всего использовать в течение шести месяцев, но при правильном хранении его хватит на два года.

что девушки хотят от мужчины

Каролина Гарсия Аранда / iStock

Рапсовое масло
Почему это здорово:Масло канолы содержит самый низкий уровень вредных насыщенных жиров из всех масел, а также является хорошим источником альфа-линоленовой кислоты, полезной для сердца жирной кислоты омега-3. FDA недавно одобрило маслопродукты канолы, заявив, что они могут снизить риск ишемической болезни сердца. Согласно недавнему исследованию, замена маргарина на другие растительные масла и спреды на основе масла канолы может значительно снизить количество насыщенных жиров в вашем рационе.

Для чего это лучше всего:Масло канолы с мягким вкусом - самый дешевый вариант для тушения и жарки, а также его можно использовать в качестве шортенинга или заменителя масла в выпечке.

Арахисовое и кунжутное масла
Почему они здоровы:Согласно исследованию штата Пенсильвания, диета, богатая арахисом, арахисовым маслом и арахисовым маслом, может быть столь же эффективной в защите от сердечных заболеваний, как и диета, богатая оливковым маслом. Арахис содержит ресвератрол, антиоксидант, который также содержится в вине, что снижает риск рака и сердечных заболеваний. Кунжутное масло является хорошим источником витамина Е, магния, меди, кальция, железа и витамина В. Оно также содержит сезамин и сезамолин, вещества, которые, как было показано, снижают уровень холестерина и защищают печень.

Для чего они лучше всего:У этих масел высокая температура дымления, поэтому они лучше всего подходят для жарки. Арахисовое масло имеет мягкий ореховый вкус, что делает его идеальным выбором для блюд с орехами или когда вы хотите, чтобы другие ароматы в рецепте сияли. Кунжутное масло обладает сильным характерным вкусом. «Я заканчиваю азиатские блюда небольшим количеством поджаренного кунжутного масла», - говорит Кригер.

Масла грецкого ореха и льняного семени
Почему они здоровы:Оба масла содержат много омега-3 жирных кислот. Фактически, льняное семя имеет самую высокую концентрацию омега-3 среди всех не рыбных продуктов, а также содержит лигнаны, химические вещества, которые могут играть роль в предотвращении рака.

прически для тонких волос и круглого лица

Для чего они лучше всего:Их тонкий вкус делает их идеальными для блюд, которые не нужно готовить, таких как заправки для салатов и фруктовые смузи; масло грецкого ореха также можно использовать для запекания. Оба масла необходимо хранить в холодильнике и использовать в течение нескольких месяцев.