18 вещей, которые сотрудники Olive Garden хотят, чтобы вы знали, прежде чем поесть

Брюс ГиффордGetty Images

Olive Garden - один из тех сетевых ресторанов, которые всегда будут занимать особое место в сердцах большинства людей - во многом из-за хлебных палочек. Итало-американская сеть известна своим неограниченным количеством салатов, бесконечным ассортиментом макаронных изделий и знаменитыми теплыми мягкими хлебными палочками, благодаря которым покупатель чувствует себя семьей. Но что происходит за кулисами Olive Garden? Сотрудники, от менеджеров до серверов и хостесс, не стесняются раскрывать свои секреты. Вот несколько вещей, которые вы должны знать, прежде чем делать следующее бронирование.

Просмотр галереи 18Фотографии Вашингтон ПостGetty Images 1из 18Часть продуктов заморожена.

Olive Garden - это ресторан быстрого питания, поэтому неудивительно, что некоторые из их продуктов замораживаются перед отправкой вам. В однойReddit AMA, бывший сотрудник написал: «Еда в основном замороженная. Все десерты такие. А в другомReddit AMA, бывший официант и бармен объяснил: «Мясо заморожено, что не должно быть сюрпризом, так как вы не можете ожидать свежего мяса каждый день. Это просто невозможно ».

советы по сексу, чтобы доставить удовольствие мужчине

Вашингтон ПостGetty Images дваиз 18Но некоторые блюда готовятся в свежем виде.

Но не все заморожено! Один анонимный сотрудник рассказал PopSugar что фирменные супы (такие как Pasta e Fagioli, Chicken & Gnocchi, Zuppa Toscana и Minestrone) готовятся каждый день, объясняя, что они «готовятся вручную и с нуля каждое утро с использованием свежих цельных ингредиентов, таких как капуста, перец и кабачки. . ' ВQuorathread, официант в Olive Garden сказал: «Супы, соусы, закуски и многие блюда готовятся вручную и каждый день готовятся свежими».

Оливковый сад 3из 18Секрет хлебных палочек в том, что ...

Вы когда-нибудь задумывались, как Olive Garden делает их хлебные палочки такими неотразимыми? Сотрудники знают ответ. Один анонимный сотрудник рассказал Космополитен что они используют: «Сливочное масло и чесночная соль. Все очень просто. Но это не просто чесночная соль, которую вы покупаете в магазине - это просто какой-то вид чесночной соли, которую они делают ». ВReddit AMA, бывший сервер добавил, что еще один ключ - «подогреть их до такой степени, чтобы они стали мягкими и вкусными».

Вашингтон ПостGetty Images 4из 18Некоторые предметы намного популярнее других.

Если вы не знаете, что заказать, выберите из любимого фанатами. Анонимный сотрудник рассказалPopSugarчто курица Альфредо - их самый популярный пункт меню, и что креветки с чесночным соусом также являются бестселлером. Они добавили: «Из всех вариантов лапши гости Olive Garden предпочитают лапшу фетучини. Что касается начинки для пасты, то гости Olive Garden любят курицу-гриль ». И вReddit AMA, хозяин Olive Garden сказал, что покупатели тоже не могут насытиться супом с куриными ньокки.

Эрик ОдрасGetty Images 5из 18На самом деле они не готовят еду в микроволновой печи.

Ходят слухи, что Olive Garden готовит в микроволновой печи большую часть еды, которую они вам подают - в основном, что ничего свежего и все предварительно упаковано. Несколько сотрудников развенчали этот миф. ВReddit AMA, один из бывших сотрудников сказал: «Микроволновые печи предназначены исключительно для разогрева соуса для макания и некоторых теплых десертов. Все остальное жарят на сковороде, во фритюре или на гриле ». А в другомТема Reddit, официант сказал: «Никто бы не стал обвинять меня в том, что я апологет Olive Garden, но мы действительно нечасто использовали микроволновые печи. По большей части его используют только для приготовления овощей на пару или подогрева кофе или супа ».

Оливковый сад 6из 18Существует политика в отношении того, сколько хлебных палочек вы получаете.

Хлебные палочки могут быть одной из самых популярных вещей, которые подают в Olive Garden, но у них действительно есть политика в отношении того, сколько они раздают каждому столу, и удачи в попытках заставить их сломать ее. ВReddit AMA, бывший официант и бармен сказал: «Политика компании заключается в том, чтобы приносить по одной хлебной палочке на каждого человека и еще одну« на стол ». Если вы получите больше, ваш сервер просто не захочет так быстро пополнять вашу корзину. Честно говоря, я сделал то же самое ».

8 неделя беременности и кровотечение при вытирании

Бурку Аталай ТанкутGetty Images 7из 18Они готовы поделиться рецептом соуса Альфредо.

Если вы большой поклонник соуса Alfredo из Olive Garden, вам обязательно захочется продолжить чтение, потому что сотрудники поделились тем, как он сделан. Бывший официант и бармен раскрыли секрет вReddit AMA, говоря: «Это чеснок, масло, жирные сливки и сыр пармезан». Просто убедитесь, что сливки закипели, не кипятите их, иначе сыр свернется, и добавляйте сыр понемногу, помешивая ».

Оливковый сад 8из 18Паста не готовится на заказ.

Паста в Olive Garden не замораживается и не готовится в микроволновой печи, а готовится перед обслуживанием. ВТема Quora, один из официантов объяснил процесс: «Пасту предварительно готовят утром и принимают ледяную ванну, пока она еще остается al dente. Затем его разливают по пакетам, если это фирменные макароны, или кладут в большой контейнер, если это что-то вроде спагетти или феттучини. Когда блюдо заказано, повар опускает макароны в кипящую воду на определенное время, процеживает и выкладывает мерным ковшом соуса ».

Вольфганг КелерGetty Images 9из 18Они действительно отправляют поваров в Италию.

По словам сотрудников, это действительно так: Olive Garden действительно отправляет некоторых своих поваров в Италию для обучения. Анонимный сотрудник рассказалPopSugar«Каждый год более 200 менеджеров и членов команды приезжают в Кулинарный институт Тосканы Olive Garden. Эта поездка предназначена для того, чтобы погрузить членов команды в итальянскую культуру, узнать о кухне и пообщаться с зарубежными партнерами Olive Garden, винодельнями и производителями макарон, которые мы считаем частью большой семьи Olive Garden ».

Но другой сервер сказалReddit«Если я помню, в основном избранная группа менеджеров уезжает в Италию и остается в каком-нибудь Тосканском институте, который по сути является просто кулинарной школой или чем-то в этом роде. Они показывают им местные травы и специи, и, видимо, этим все сказано. Это немного завышено ».

Евгений МимринGetty Images 10из 18Они серьезно относятся к безопасности пищевых продуктов.

Некоторые продукты Olive Garden могут быть не такими свежими, как вам хотелось бы, но вам, вероятно, не стоит беспокоиться о безопасности пищевых продуктов. Бывший сотрудник Olive Garden сказал вReddit AMA«Продовольствие тщательно проверяется каждый час, а также между обеденной и обеденной сменами. Температуры регистрируются, и все ингредиенты дегустируются индивидуально, не опасаясь перекрестного загрязнения, поскольку пробы каждого соуса, овощей и сыра отбираются свежими перчатками и ложками (в зависимости от того, что это за пища). Если ты плохо готовишь, тебе нечего делать в OG. Да, вся подготовительная работа лишает повара настоящего ПОВАРА, но эти мальчики могут перевернуться и сгореть. Вы были бы поражены ».

Роберто Мачадо НоаGetty Images одиннадцатьиз 18Их раздражает неограниченное количество супов и салатов.

Клиентам может понравиться неограниченный вариант супа и салата, но серверы не так уж и хороши. Один анонимный сотрудник рассказал Космополитен «Это как бы раздражает серверы, потому что тогда у них низкие вкладки, и вы бежите за ними, а они просто дают нам подсказки, основанные на их вкладках. Безлимитная комбинация супа и салата стоит 8 долларов на обед и 10 долларов на ужин. Итак, на обед это еда за 8 долларов, поэтому 10-процентные чаевые составят 80 центов. Многие люди считают, что им следует давать чаевые только 10%, но мы постоянно пополняем запасы, чтобы люди не понимали, что мы делаем больше работы ».

skaman306Getty Images 12из 18Они не солят пасту водой.

Любой, кто готовит макароны, знает, что популярным методом является добавление соли в воду перед тем, как бросить туда макароны. Однако, по-видимому, Olive Garden этого не делает. Business Insider сообщили, что они этого не делают, потому что руководители считают, что добавление соли в кипящую воду может «поставить под угрозу гарантии на кастрюли». Они считают, что их соусы придают пасте достаточно аромата без добавления соли.

Р.ЦубинGetty Images 13из 18Есть способ принести домой хлебные палочки.

Хотите взять с собой домой эти хлебные палочки? Серверам не разрешается упаковывать корзину с хлебом, даже с неограниченной сделкой, но есть способ получить их с собой. ВReddit AMA, один из серверов написал: «Хлеб идет по счетам 6 или 12 на вынос. Вам не разрешается иметь бесплатные TG, но вы можете брать те, что лежат на вашем столе, с собой. Если ваш сервер действительно дает вам бесплатный хлеб, вы должны сэкономить им, по крайней мере, пару дополнительных долларов. Если поймают, на них будут кричать, может быть, даже напишут ».

сексуальные сцены 50 оттенков серого

Оливковый сад 14из 18Они знают, когда их пытаются обмануть.

Не пытайтесь сойти с рук, съесть салат и хлебные палочки, а потом не платить за них. Серверы могут сказать, когда вы пытаетесь это сделать. Сотрудник сказал Космополитен что люди действительно пытаются войти и просто получить хлебные палочки, но серверам не разрешается выносить их до тех пор, пока не будет размещен заказ. И вReddit AMA, другой сотрудник сказал, что клиенты стараются делать это все время, поэтому была введена такая политика.

светлые кровянистые выделения на 8 неделе беременности

Дебби Льюис-ХаррисонGetty Images пятнадцатьиз 18Pasta Pass - не всегда выгодная сделка.

Olive Garden предлагает бесконечный пропуск пасты, который дает вам бесконечные тарелки макарон по одной цене. Но сотрудники говорят, что это не всегда того стоит. Один из серверов сказал Reddit: «Я думаю, это хорошая сделка, если вы часто ходите в Olive Garden, но если вы живете за городом и не ходите туда так часто, вам, возможно, придется воспользоваться пропуском для макаронных изделий».

РазмытиеGetty Images 16из 18Они не используют повторно старые хлебные палочки.

Если вы когда-нибудь слышали слух, что серверы Olive Garden повторно подают хлебные палочки, которые пошли на стол, но не были съедены, не беспокойтесь. Сервер сказалReddit«Мы всегда выбрасываем недоеденный хлеб. (Или официанты съедают это) ». Другой сервердобавлен, «В спине вроде МИЛЛИАРДОВ хлебных палочек. Башни им. Вы бы удивились, сколько мы выбросили несовершенных. Итак, повторное использование? Неа.' Ваши хлебные палочки в безопасности!

Линн ГилбертGetty Images 17из 18Они жертвуют неиспользованную еду.

Как и во многих сетевых ресторанах, в Olive Garden остается много еды в конце дня. И они нашли ему хорошее применение. Один бывший сотрудник написал наReddit«Мой магазин был довольно солидным в отношении утилизации отходов, поэтому у нас их было немного. Но да, у нас было партнерство с компанией по передаче неиспользованной еды ». Другой добавил: «Владелец Olive Garden, Darden и всех других ресторанов, которыми они владеют, настроил систему для пожертвований неиспользованной еды».

Вашингтон ПостGetty Images 18из 18Вы можете заказать блюда вне меню.

Если одно из ваших любимых блюд было исключено из обычного меню, вы все равно можете его заказать. Бывший сотрудник сказал наReddit, 'Вы можете заказать старые блюда, которые когда-то были в Olive Garden, если ингредиенты все еще находятся на кухне. Большинству поваров в OG хорошо платят, и они довольно долго сохраняют свои должности. Эти парни - машины ».