30 рождественских кулинарных традиций со всего мира

AlexPro9500Getty Images

Здесь, в Соединенных Штатах, традиционные рождественские блюда обычно состоят из индейки или жаркого, стакана яичного гоголя и большого количества праздничного печенья. Но это праздник, который отмечается во всем мире, и типичный рождественский ужин в других странах выглядит совсем иначе. Взгляните на некоторые из эклектичных блюд, которые подаются на праздничном обеденном столе в различных культурах по всему миру.

Просмотр галереи 30Фотографии Юпитер изображенияGetty Images 1из 30Южная Италия

Традиционные рождественские застолья в Италии различаются в зависимости от региона, но вы, возможно, знакомы (особенно если вы выросли в итало-американской семье).Праздник семи рыб. Эта традиция пришла из Южной Италии, но стала еще более популярной среди итальянских американцев. Он состоит из семи блюд из морепродуктов, символизирующих число семь, которое чаще всего встречается в Библии. Некоторые популярные блюдатреска(соленая треска), запеченная треска, жареные кальмары, жареные креветки, лингвини с соусом из моллюсков или лобстеров, салат из осьминога и коктейль из креветок.

как сделать так, чтобы твой вагон был приятным на вкус

Дэйв КингGetty Images дваиз 30Швеция

Швеция, как и многие другие страны Северной Европы, празднует рождественский ужин в стиле smörgåsbord. В Швеции это называется Рождественский стол , и он полон традиционных блюд, в том числе маринованной сельди, вяленого лосося и фрикаделек, а также дополнительных блюд, таких как хлеб, паштет из печени, салат из красной свеклы, сыр и капуста. Вся эта еда в день Рождества должна напоминать о праздновании, которое наступило после периода поста с начала Адвента до полуночи в Сочельник.

истетианаGetty Images 3из 30Польша

В канун Рождества в Польше вы не увидите на столе ростбифа или индейки - на самом деле это день без мяса. Ужин называетсяWigliaв Польше, и это начинается, когда на небе появляется первая звезда. Ничего нельзя есть, пока все члены семьи вместе не разломают рождественские вафли и не обменяются пожеланиями крепкого здоровья и благополучия. ТрадиционноПодается 12 блюдна ужин, которые представляют 12 апостолов. К ним относятся очень популярный красный борщ с крошечными клецками, грибной суп, карп, сельдь, вареники, тушеная квашеная капуста, голубцы,коробка(пудинг из пшеничных ягод), имбирный пряник, маковое пирожное и сухофрукты.

Дэйв БартраффGetty Images 4из 30Япония

Интересно, что японцы любят побаловать себя KFC на Рождество. Ресторан быстрого питания становится настолько популярным, что рождественские заказыразмещено до двух месяцевзаранее. Традицияначалось в 1970-х, после того, как в Японии открылся первый KFC, и владелец решил продать рождественскую «бочку», вдохновленную классическим американским ужином из индейки. Поскольку в Японии раньше действительно не было рождественских традиций, это просто взорвалось, и в некоторых местах KFC даже был полковник Сандерс в костюме Санта-Клауса.

Пиус КоллерGetty Images 5из 30Пуэрто-Рико

На Рождество самая важная гастрономическая традиция Пуэрто-Рико - этоЛечон, или жареный поросенок. Эторегиональный деликатесна подготовку уходит очень много времени - на самом деле, обычно это приводит к собранию на выходных. В меню представлены и другие типичные блюда, в том числеTemblequeпудинг на основе кокоса;тортымясное тесто, похожее на тамалес, приготовленное из зеленых бананов или листьев подорожника; а такжекокито, который представляет собой пуэрториканскую версию гоголь-моголья с добавлением кокоса.

MortenChrGetty Images 6из 30Гренландия

Рождественский ужин в Гренландии, безусловно, уникален. Два самых особенных блюда страны:китовое мясо и мясо северного оленя, и одно лакомство, которое почти всегда на столе, - этоМаттак, который представляет собой полоски китового жира, обтянутые китовой кожей (они очень жевательные).Кивяк- еще одно популярное блюдо, которое готовят из мяса, жира, крови, трав и ягод, а затем заворачивают всильфон уплотненияи сохраняется замораживанием.

StockFoodGetty Images 7из 30Франция

Напротив, рождественский ужин во Франции - очень сложное дело.Два очень популярных блюдавключать устрицы и фуа-гра. Основное блюдо - обычно мясо, такое как каплун, индейка, цесарка или фазан, обычно жареные и фаршированные каштанами. Однако самое большое угощение ночи - это Bche de Noël, французская версия Святочного журнала. Это богатый торт, часто украшенный крошечными грибочками из безе и другими лакомствами, которые выглядят как предметы, найденные в лесу. Каштан - популярный ароматизатор, но вы можете получить этот торт с любым вкусом.

аконгарGetty Images 8из 30Венесуэла

Самая традиционная рождественская еда в Венесуэле - это Hallaca , который похож на тамале. Приготовление халлаки занимает очень много времени, и его готовят только во время праздников. Традиционно семья и друзья начинают готовить ингредиенты утром, включая свинину, курицу, изюм, оливки, каперсы, лук и перец, сложенные в кукурузное тесто, а затем завернутые в банановый лист.

raksyBHGetty Images 9из 30Филиппины

Рождественский ужин на Филиппинах - грандиозное мероприятие, включающее множество традиционных блюд. Одна из самых больших звезд - это деликатес под названием путо бумбонг , сладкая клейкая смесь черного и белого риса, которая кажется фиолетовой. Рис замачивают в соленой воде на ночь, затем помещают в бамбуковую трубку (бумбонг), затем готовят на пару и подают с маслом, сахаром и тертым кокосом.Жареный поросеноктакже является огромной частью любого рождественского обеда на Филиппинах, как и рождественская ветчина. Другие традиционные блюда включают:Pancit Malabonблюдо из желтой лапши, приправленное семенами аннато; Спагетти по-филиппински, приготовленные с очень сладким соусом; а такжеБуко Пандан, который представляет собой желатин со вкусом пандана, смешанный с кокосом и сливками.

Dar1930Getty Images 10из 30Германия

Рождественский гусь, или Рождественский гусь, пожалуй, самый важныйРождественские традиции в Германии. Есть две теории относительно того, откуда он взялся. Некоторые считают, что это была английская традиция, которая пришла в Германию, в то время как другие думают, что это происходит из традиции поста. Средневековые христиане постились в период между Днем Св. Мартина и Рождеством, а их обед после этого, как говорили, был гусиным. Он всегда жареный и подается с другими типичными немецкими блюдами, такими какSpetzle,Пельмени, и краснокочанная капуста. На десерт вы можете ожидатьимбирный пряник, мягкое имбирное печенье.

Увидеть меня / FOAPGetty Images одиннадцатьиз 30Коста-Рика

Тамале - очень важный традиционныйКоста-риканская рождественская еда. Тамале сейчас едят круглый год, но традиционно их готовили только на Рождество. Ингредиенты могут варьироваться в зависимости от рецепта, который предпочитает каждая семья, но обычно они готовятся из смеси измельченной кукурузы, свинины, моркови, риса, сладкого перца и ачиота, затем заворачиваются в лист подорожника и готовятся. Другие блюда включаютвозня, домашний гоголь-моголь;Жареная свиная ножка, или жареная свинина; а такжеРождественский торт,Рождественский торт из рома и цукатов.

Журнал PhotoPlusGetty Images 12из 30Англия

Популярная британская рождественская традиция, о которой вы, возможно, слышали, - это фарш. В соответствии с BBC , это традиция, которая восходит к 13 веку. Когда рыцари вернулись из крестовых походов с новыми специями, такими как мускатный орех, гвоздика и корица, из них был приготовлен большой пирог со смесью сухофруктов под названием «фарш». Он стал известен как рождественский пирог и когда-то был запрещен пуританами за нечестивость.Рождественский пудинг, коричневый пудинг с изюмом, орехами и вишней (похожий на кекс) - еще одна традиция.

идеи, чтобы оживить это в спальне

photo_stellaGetty Images 13из 30Греция

Рождество - большой праздник в Греции, и многие религиозные люди постятся раньше, что делает рождественский праздник еще более особенным. Некоторыйтрадиционные блюдавключатьAvgolemonoкурино-рисовый суп с яичным желтком и лимонной основой, который обычно подается в качестве первого приема пищи в день; плюс свинина, голубцы;Christopsomo, что означает «хлеб Христов»; и пахлава, тесто филло, начиненное ореховой начинкой с корицей. На десерт,меломакароначрезвычайно популярен. Это печенье, приготовленное из корицы, гвоздики и апельсина, обмакнутое в легкий сироп и посыпанное орехами. Их часто называют «рождественским печеньем».

Nikolay_DonetskGetty Images 14из 30Украина

Православные и римско-католические христиане в Украине традиционно имеютдва разных рождественских ужина. Первый - это постный ужин, который проводится 6 января и состоит из постных блюд. Второй - праздничный рождественский ужин 7 января. Этот ужин обычно состоит из 12 блюд, которые представляют 12 учеников Иисуса, многие из которых являются подлинными украинскими блюдами.Собакаэто самое популярное и важное рождественское блюдо, которое было популярным ритуальным блюдом еще до появления христианства. Это приготовленная пшеничная каша, смешанная с маком, медом и изюмом, которая символизирует богатство и признательность за успешный сезон урожая.

GrafvisionGetty Images пятнадцатьиз 30Перу

Как и во многих других странах Южной Америки, жареный молочный поросенок составляет большую частьРождественский ужин в Перу. Еда также включает такие вещи, как яблочное пюре, тамалес, картофельное пюре и блюдо из риса. Очень популярным сладким блюдом являетсяPanetón, сладкая буханка хлеба с изюмом и цукатами. Он пришел из Италии и стал популярным в начале 1900-х годов. За месяц до Рождества,Panetónстановится суперпопулярным, и его можно найти повсюду. Он особенно хорошо сочетается с другой перуанской рождественской традицией: горячим шоколадом со специями. Это напиток из гвоздики и корицы, который занимает центральное место вшоколадные конфеты, общественные мероприятия, на которых люди собираются вместе, чтобы выпить горячего шоколада.

XsandraGetty Images 16из 30Австралия

Рождество в Австралии сильно отличается от того, к чему мы привыкли, в основном потому, что это лето во время каникул для австралийцев. Это означает, что на открытом воздухе гораздо больше готовить на гриле и есть, чем сидеть у уютного костра с жареным. Австралийцы обычно включаютветчина как основное блюдо, но морепродукты также очень популярны, особенно «креветки на барби», которые в основном представляют собой креветки на гриле, приготовленные на гриле. Еще одна популярная традиция - Белое Рождество, сладкий десерт, похожий на торроне, сделанный из сушеного кокоса, сухофруктов и хлопьев для завтрака в виде рисовых пузырей. Они также разделяют британские традиции, такие как рождественский пудинг и пироги с фаршем.

Dar1930Getty Images 17из 30Черногория

Очень религиозные люди в Черногории будут поститься 40 дней до Рождества, но большинство людей постятся только в канун Рождества. Когда они прерывают пост, рождественский ужин превращается впостное, безмолочное блюдообычно это блюда, приготовленные из фасоли, рыбы и картофеля. Одно основное блюдокоробка, вареная пшеница, смешанная с медом, молотым маком, изюмом и измельченными орехами, символизирующими единство. Еще они едят пельмени, называемыеvarenyky, что похоже на вареники.

НарвиккGetty Images 18из 30Эфиопия

Православные эфиопыиспользуйте старый юлианский календарь и отметьте Рождество 7 января, которое называется Ганна или Генна. Большинство людей постятся в течение 43 дней до Рождества, которое начинается 25 ноября. Когда они прерывают рождественский ужин, он обычно включает:жареный доро чтотушеное мясо; яйца вкрутую в соусе; а такжеInjera, который представляет собой лепешку, которая используется в качестве основы для начинки и используется для вычерпывания еды вместо обычной посуды.

милые костюмы на хэллоуин для 11-летних

Ann_ZhuravlevaGetty Images 19из 30Литва

Рождественский ужин в Литве начинается, когда восходит звезда вестерна, и едавключает 12 блюдпредставлять 12 апостолов Христа. Салатов из сельди очень много, в том числе сельдь со свеклой, сельдь с морковью, сельдь с яблоками. Еще одна популярная рождественская традиция - этоРождественский сочельник, описываются как маленькие кусочки теста, похожие на печенье, сделанные из простой муки, воды и мака. Они сделаны только на Рождество и служат центральным украшением стола. Молоко из маковых семян, которое в основном представляет собой литовский гоголь-моголь, является любимым праздничным напитком.

Ричард НебескиGetty Images двадцатьиз 30Республика Чехия

В Чехии Рождество отмечают в канун Рождества, 24 декабря. Этопереводится как 'Щедрый день'и это день, полный традиций, в том числе типичных чешских блюд. Рыбный суп - очень важное первое блюдо, а основным блюдом обычно является жареный карп с картофельным салатом.Рождественский пирогЧешский сладкий хлеб, сплетенный с изюмом и миндалем, обычно подается на завтрак. Говорят, что если вы поститесь днем ​​в канун Рождества до ужина, вы увидите, как в тот вечер по небу летит золотой поросенок, который должен принести удачу.

x3m женщинаGetty Images 21из 30Дания

Ктрадиционный датский рождественский ужинне так уж отличается от типичных для страны блюд: обычно в него входят жареная свинина, отварной картофель, краснокочанная капуста и подливка. Это десерт, который действительно выделяется.Ris à la command, Датский рисовый пудинг, классический, который подают каждый год. В основном это холодный рисовый пудинг со взбитыми сливками, ванилью, миндалем и острым вишневым соусом. В миске для десерта спрятан очищенный миндаль, и тот, кто его найдет, получит подарок.

REDA & COGetty Images 22из 30Китай

Рождество традиционно не пользуется популярностью в Китае, так как это праздник на Западе, и поэтому У китайцев не так много праздничных традиций. Однако стоит отметить дар яблок. Во время праздников во многих магазинах Китая будут продаваться яблоки, завернутые в красочную бумагу, украшенную золотыми лентами или изображениями Санта-Клауса, которые часто дарят в качестве рождественских подарков. Причина в том, что слово Рождество в КитаеПинг Ан Йе, что очень похоже на слово 'Рождество' для обозначения яблока:Пин Го.

fotoeduGetty Images 2. 3из 30Мексика

В Мексике есть традицияпоужинать поздно вечеромс семьей в канун Рождества. Блюда включают типичные блюда, такие как тамалес,Треска(сушеная соленая треска),позоле(суп из свинины или курицы с чесноком и чили), иоладьи, обжаренное тесто с сахаром. Но 6 января отмечают Эль-Диа-де-лос-Рейес, который считается разгаром рождественского сезона. Это означаетдень трех королей, и в этот день семьи едят особый торт под названием Торт Трех Королей или Торт Двенадцатой ночи. Внутри спрятана фигура Младенца Иисуса, и тот, кто ее найдет, становится «крестным отцом» Иисуса на этот год.

aga7taGetty Images 24из 30Испания

Рождественский ужин в ИспанииВ центре внимания семьи и включает в себя очень длинный ужин, состоящий из блюд, приготовленных по традиционным семейным рецептам. Они начинают трапезу с различных тапас, затем переходят к супу в качестве первого блюда, обычно это суп из морепродуктов. Второе блюдо - это обычно рыба и / или баранина. Десерт включает в себя несколько вариантов, ноНугаНуга, это традиция. Это смесь меда, сахара, яичных белков и миндаля.

Вестенд61Getty Images 25из 30Италия

Хотя Праздник семи рыб может быть популярен среди итальянских американцев и некоторых регионов Южной Италии, это традиция, признанная не во всей стране. Но большая часть Италии празднует панеттоне, сладкий хлеб, приготовленный из цукатов, султана, изюма и сухофруктов. Здесь очень многолегенды о происхождении панеттоне, и многие говорят, что это происходит от «Пан де Тони», что означает «хлеб Тони». Предположительно, поваренок Тони изобрел хлеб после того, как сжег сладкое, а затем замесил оставшиеся дрожжи с мукой, яйцами, сахаром, изюмом и цукатами.

SaasterGetty Images 26из 30Финляндия

Рождественский ужин в Финляндии едят в канун Рождества. Он включает в себя множество традиционных финских блюд, таких как ветчина, свекольный салат, запеканка из печени, копченый лосось, блюда из сельди и традиционные блюда.коробка для лютнизапеканка из брюквы. Это делается путем варки и пюре брюквы и смешивания с панировочными сухарями, патокой, яйцом и множеством приправ.

Мика Райт / Design PicsGetty Images 27из 30Норвегия

Если вы не знаете, чего ожидать от типичного норвежского рождественского ужина, вы можете быть немного удивлены. Одна типичная еда, которая является оплотом Рождества, - этоSmalahove, целая, приготовленная на пару баранья голова. Другие популярные варианты включаютребра, который представляет собой жирные свиные ребрышки, которые, как говорят, обеспечивают энергией на всю оставшуюся зиму.Лютефиск, который представляет собой сушеную треску, вымоченную в растворе щелока, затем варенную или запеченную и подаваемую с маслом, солью и перцем, редко едят чаще, чем один раз в год.Ракфиск- форель или уголь, соленые и ферментированные в течение двух-трех месяцев; а такжеРебрышки ягненкаребра ягненка или баранины также можно найти на традиционных норвежских столах.

продукты, которые заставляют вас вкусить космо

Илиана МестариGetty Images 28 годиз 30Новая Зеландия

Рождество в Новой Зеландииочень похоже на Рождество в Австралии - они разделяют некоторые британские традиции, такие как фарш и рождественский пудинг, а также подают ветчину или индейку. Они любят готовить барбекю из экзотического мяса и морепродуктов, также популярны оладьи с белой наживкой. Одно действительно популярное блюдо - павлова, легкий десерт на основе безе, с хрустящей корочкой, посыпанный зернами граната и кремом шантильи на Рождество.

Луис Диас ДевесаGetty Images 29из 30Бразилия

КБразильский рождественский ужинподается поздно вечером в канун Рождества, переходя в раннее утро Рождества. Присутствует много продуктов, и главным блюдом обычно является честер, суп-курица без костей, готовая к жарке. Еще один популярный товар - соленая треска, также известная какТреска- популярное европейское блюдо, ставшее бразильской рождественской традицией. Обычно его замачивают на ночь, чтобы удалить соль, затем скатывают в шарики и обжаривают во фритюре.

Бартош ЛучакGetty Images 30из 30Ирландия

Ирландские рождественские ужиныне слишком отличаться от наших. Обычно подают индейку или жареную ветчину, хотя более традиционным считается гусь. Блюда обычно начинаются с копченого лосося или креветок, затем следует основное мясное блюдо, а также некоторые гарниры, такие как овощи и картофель. Популярным выбором на десерт является рождественский пудинг с бренди или соусом из хереса или кусочек рождественского торта. Также популярен хересный мелочь - пропитанный хересом бисквит с фруктами, желе и сливками.