История кекса
Солнце Зуаснабара БреббияGetty Images У кекса не самая лучшая репутация. Хотя в нем есть слово «торт», это совсем не похоже на праздничный торт, к которому вы, вероятно, привыкли. Фруктовый кекс, сделанный из сухофруктов и большого количества орехов, обычно более сухой, без сладкой сладкой глазури или добавок. Тем не менее, это один из продуктов питания с удивительной историей - он существует гораздо дольше, чем вы думаете. Вот как появился кекс и как он выглядел на протяжении многих лет.
С КизGetty Images Кекс появился еще со времен Древнего Рима.Возможно, вы знаете, что корни фруктовых кексов уходят в Англию, но они возникли не там. Это было с тех пор, какдревнеримские времена, где он был сделан из смеси кедровых орехов, ячменного пюре, зерен граната, изюма и медового вина. Он имел форму торта и назывался «сатура». Поскольку его было легко носить с собой, и он прослужил так долго, не портясь,Римские солдатыприносил его на поля сражений в качестве закуски.
Hulton ArchiveGetty Images Когда-то в него входило мясо.До того, как во фруктовый кекс были включены фрукты и орехи, он былнемного другой. Во времена Шекспира он состоял из мяса, вина, хереса, фруктовых соков, сахара и некоторых консервированных фруктов. Однако через некоторое время мясо было удалено, а вместо него добавлено больше фруктов. Он стал известен как «сливовый пудинг» и представлял собой сливовый пирог.
хэллоуин футболки для беременных мам
Архив Тома КеллиGetty Images Современные кексы восходят к средневековью.Шли века, и состав кексов менялся со временем. Однако кекс, каким мы его знаем сегодня, все еще можно проследить вплоть доСредний возраст. В течение 16 века сахар стал дешевле, и европейцы поняли, что могут использовать его для консервирования фруктов. Они начали замачивать фрукты в сахаре, по сути сушить их, а затем все эти пропитанные сахаром фрукты добавляли в кекс. Примерно в это же время были добавлены орехи.
ДжодиекостонGetty Images В 18 веке он был объявлен вне закона.Фактически, весь этот сахар в конечном итоге превратился в кексы.тожехорошо. В 18 веке кексы (тогда известные как сливовые) былиобъявлен вне законапо всей континентальной Европе за то, что он был «греховно богатым». Однако это длилось недолго, и в конце концов кекс снова стал суперпопулярным.
похудение после 40 историй успеха
Китипонг Бхалатанья / EyeEmGetty Images В 1800-х годах люди клали его себе под подушки.В свое время кекс был частью довольно странных традиций. Самый странный? В Англии это былообычныйдля неженатых гостей свадьбы класть на ночь кусочек кекса под подушку, чтобы они могли присниться к человеку, на котором они в конечном итоге выйдут замуж. Связь заключалась в том, что кекс традиционно подавали на британских свадьбах.
Пул / Библиотека изображений Тима ГрэмаGetty Images Его подавали по особым случаям для британской королевской семьи.Собственно, кекс по-прежнему остается особым пирогом в Англии. В викторианской Англии, когда кекс пользовался огромным успехом в центре внимания, он стал особенным тортом для британской королевской семьи. Когда королева Виктория вышла замуж за принца Альберта, она якобы целый год ждала, чтобы съесть кусочек фруктового кекса, чтобы продемонстрировать свою сдержанность. И когда принцесса Диана вышла замуж за принца Чарльза, онислужилкекс на их свадьбе. Кейт Миддлтон и принц Уильям также подали кекс на своей церемонии.
Пул / Библиотека изображений Тима ГрэмаGetty Images В Америку его привезли колонисты.В годы, предшествовавшие революции, британские колонисты привезли в Америку фруктовый кекс. Он стал особенно популярным в местах, где не так много свежих фруктов, поскольку для их приготовления не нужны свежие фрукты. Два места стали известны благодаря этому продукту: пекарня Collin Street в Корсикане, штат Техас, и пекарня Claxton в Клакстоне, штат Джорджия. Они начали добавлять больше орехов, потому что в этих местах они были очень дешевыми.
CSA-PrintstockGetty Images Фруктовый кекс, заказанный по почте, появился на рынке в 1913 году.Примерно в 1913 году идея доставки кексов по почте в жестяных банках родилась в одной из тех самых пекарен:Пекарня на Коллин-стритв Корсикане, штат Техас, который до сих пор остается одним из ведущих производителей кексов. Это по-прежнему очень популярный способ купить и отправить кекс, и пекарня, с которой все началось, отправляет его по всему миру.
что твой муж хочет в постели
МоментыGetty Images Когда-то его купили на Луну.В 1969 году кекс отправился на Луну. Фруктовый пирог с ананасом был доставлен во время космической миссии Аполлона-11, но его никогда не ели астронавты Нил Армстронг, Базз Олдрин и Майкл Коллинз. И, на самом деле, вы все еще можете взглянуть на это кекс. Он выставлен в Смитсоновском музее авиации и космонавтики в Вашингтоне, округ Колумбия.
Архивы Майкла ОксGetty Images Джонни Карсон сделал это шуткой.Учитывая, насколько долго были популярны кексы, странно думать, что сегодня они являются предметом множества шуток. МногиеполагатьТакое мышление началось с ведущего ночного ток-шоу Джонни Карсона. В 1960-х годах во время эпизодаВечернее шоу- пошутил он, - «Худший рождественский подарок - это кекс. Во всем мире есть только один кекс, и люди все время присылают его друг другу ». Тогда для Карсона стало традицией подшучивать над всем этим каждый год во время праздников.
Солнце Зуаснабара БреббияGetty Images Мы не знаем, почему мы едим его на Рождество.Как видите, кекс начался не как праздничный десерт. Его ели солдаты в древнеримские времена, а на свадьбах британской королевской семьи он служил пирогом. Так как же он стал синонимом Рождества? В соответствии сСмитсоновский институт, причина этого остается загадкой.Швейцарская колонияговорит, что кекс упоминается в рождественской песне «We Wish You A Merry Christmas», когда они поют про «фиговый пудинг». По их словам, кекс подали бедным английским колядующим на Рождество, что может быть причиной того, что он стал таким популярным в праздничные дни.
Вестенд61Getty Images Во всем мире есть разновидности кекса.Чтобы что-то считалось кексом, в его состав должны входить сухофрукты, орехи и алкоголь. Поэтому неудивительно, что во всем мире существует множество разновидностей кексов. В Германии есть «штоллен», популярный хлеб, похожий на кекс, который подают по праздникам. В Италии есть панеттоне, а на Ямайке - пропитанный ромом Black Cake.