Свиные отбивные с розмарином и чесноком

Порции: 4

Общее время: 21 минута

Время на подготовку: 10 минут.

Время приготовления: 11 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 4 (6-8 унций каждая) бескостные свиные отбивные из вырезки по центру (1 1/2 дюйма толщиной)
• 3/4 чайных ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого перца
• 1 столовая ложка масла канолы
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина
• 1 зубчик свежего чеснока, нарезанный

НАПРАВЛЕНИЯ

1. Свинину посыпать солью и перцем.
2. В большой сковороде разогрейте масло на среднем или сильном огне. Добавьте свинину и готовьте по 4 минуты с каждой стороны. Уменьшите огонь до среднего; добавить масло, розмарин и чеснок. Готовьте, периодически переворачивая свинину, от 2 до 3 минут или до тех пор, пока термометр мгновенного считывания, вставленный в каждую отбивную, не покажет 155 градусов по Фаренгейту. Снимите сковороду с огня. Неплотно накройте фольгой; дать постоять 5 минут. Сковорода с ложки капает на свиные отбивные.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
(на порцию)

• 321 ккал
• Всего жиров 19 г
• Всего углеводов 1 г
• Белки 36 г