14 хитрых продуктов, которые портят ваше пищеварение
Дана Теппер Неважно, насколько хорош ваш день. Если вы испытываете вздутие живота и газы - распространенные побочные эффекты несварения желудка - действительно сложно сохранять улыбку на лице. И, к сожалению, виновато множество разных продуктов. «Наша пищеварительная система является домом для триллионов микробов, которые помогают расщеплять нашу пищу и поддерживать здоровье кишечника», - объясняетЛейн Либерман, MS, RD,диетолог и автор Помимо средиземноморской диеты: европейские секреты суперполезной жизни . Но мы можем легко облажаться, употребляя в пищу продукты, которые портят полезные бактерии, - объясняет она. Вот 14 продуктов, которые стоит пропустить (или, по крайней мере, ограничить), чтобы ваш живот - и ваша жизнь - работали как можно более гладко.
Реклама - продолжить чтение ниже
Getty Считайте это еще одной причинойотказаться от диетической газировкидля блага. Одно исследование показало, что когда люди употребляли искусственные подсластители - аспартам, сукралозу и сахарин (также известные как Equal, Splenda и Sweet'N Low), кишечные бактерии, контролирующие метаболизм, менялись. По словам Либермана, это может привести к разного рода желудочно-кишечным проблемам, включая повышенную склонность к превращению пищи в жир. Это означает, что становится не только труднеехудеть, но на самом деле получить легче. Не круто.
что есть, чтобы быть худым
Getty Ваше ежедневное возбуждение может не только разбудить вас. «Кофе не только кислый, но и содержит кофеин, который ускоряет работу пищеварительного тракта и может вызвать диарею», - объясняетКэти Кавуто, MS, RD, диетолог и шеф-повар из Филадельфии. По ее словам, кофеин также является мочегонным средством, а это означает, что он может вызвать обезвоживание и даже тошноту. Более того: кофе заставляет желудок вырабатывать соляную кислоту (HCL), которая может вызвать изжогу и расстройство желудка. Поэтому, если вы обнаружите, что регулярно испытываете проблемы с желудочно-кишечным трактом после чашки джо, ограничьтесь одной чашкой в день и не пейте ее натощак, чтобы облегчить эти неприятные симптомы.
Getty Не каждый ингредиент натурального пищевого продукта может быть вам полезен. Показательный пример: каррагинан, камедь, полученный из морских водорослей и используемый в качестве стабилизатора в органических и натуральных продуктах, таких как соевое молоко, обезжиренный йогурт, заправка для салатов и мороженое. По словам Либермана, это может вызвать множество проблем с кишечником.Исследования даже предполагаютчто добавка может вызвать воспаление, которое может привести к изъязвлениям и воспалительному заболеванию кишечника (СРК).
Однако это не означает, что вам следует полностью отказаться от молочных продуктов. «На самом деле органический обезжиренный йогурт благотворно влияет на кишечник, улучшая естественную флору (полезные бактерии) в желудочно-кишечном тракте», - говорит Либерман. Она рекомендует придерживаться одной чашки в день, но если вы испытываете проблемы с желудочно-кишечным трактом после употребления молочных продуктов, попробуйте вместо этого одну чашку обезжиренного молока без лактозы. И обязательно убедитесь, что каррагинан не указан в списке ингредиентов - вы должны видеть только «обезжиренное молоко» и культуры - и избегайте фруктовых и «десертных» видов, в которые добавлен сахар.
Getty «Крестоцветные овощи, такие как брокколи и цветная капуста, содержат сложные сахара, которые вы не можете переваривать», - говорит Кавуто. «Их называют раффинозой, и они могут производить газ. Они также богаты растворимой клетчаткой, которая не распадается, пока не достигнет тонкой кишки, а также может вызвать газообразование ». Это, в свою очередь, вызывает все знакомые симптомы несварения желудка - вздутие живота, расстройство желудка и газы. Но мы не говорим, что вы не должны жевать брокколи на ужин (онаспособслишком много пользы для здоровья, чтобы отказаться от нее). Вместо этого постарайтесь не переваривать овощи, так как это разрушит ваши полезные свойства. Также рассмотрите возможность приема пищеварительной добавки (Кавуто рекомендуетДайджест Золото), который содержит ферменты, которые помогают расщеплять трудно перевариваемые растительные волокна. Если вы все еще нуждаетесь в увеличении количества полезных кишечных бактерий, съешьте на завтрак немного греческого йогурта, который полон пробиотиков, которые могут помочь.
Getty Держитесь подальше от этих конфет и жевательной резинки без сахара: в эти продукты часто добавляют сорбит, мальтит, ксилит и другие сахарные спирты, которые могут вызвать вздутие живота, газы или слабительный эффект при употреблении в чрезмерных количествах, говорит Либерман. Ее практическое правило: если сахарный спирт присутствует в первых трех ингредиентах пищи, избегайте его. Да, и еще одна причина сократить эту привычку к жевательной резинке без сахара: она может стимулировать желудок вырабатывать кислоты, которые не нужны вашему организму, что может способствовать развитию язвы желудка. Ой.
Getty Пока только4% взрослыхесть настоящая пищевая аллергия, по данным Национального института здоровья, непереносимость лактозы встречается примерно в65 процентов взрослых- объясняет Кавуто. Это происходит, когда вам не хватает пищеварительного фермента (лактазы) для переработки лактозы, сахара, содержащегося в молоке, и приводит к расстройству желудочно-кишечного тракта с такими симптомами, как вздутие живота и диарея. Но даже если у вас нет непереносимости лактозы, употребление слишком большого количества молочных продуктов может привести к их перевариванию в толстой кишке, а не в желудке, что может вызвать расстройство желудка, диарею и газы, говорит она. Лучший выбор: твердые (выдержанные) сыры имеют меньшее количество лактозы, а йогурт обычно хорошо переносится, поскольку живые культуры лучше усваивают лактозу, - говорит Либерман.
Getty Очевидно, что тарелка с картофелем фри и куриными палочками - это не совсем здоровая еда. Но это хуже, чем мы думали, поскольку жареная жирная пища может вызвать серьезное расстройство желудочно-кишечного тракта более чем одним способом: «Жареные продукты могут слишком быстро перемещаться по телу непереваренными, что приводит к диарее», - говорит Либерман. Или они могут сделать прямо противоположное: поскольку эти продукты обычно содержат мало клетчатки, они могут слишком долго оставаться в вашем пищеварительном тракте, заставляя вас чувствовать сытость,раздутый, и потенциально может вызвать запор. В любом случае, это проигрыш.
7 вещей, которые вы ни в коем случае не должны заказывать своим детям в ресторанах быстрого питания
Getty Если у вас проблемы с пищеварением, может возникнуть соблазн съесть здоровую пищу, такую как фрукты и овощи. Но будьте осторожны: «Кислые продукты, такие как томатный соус и цитрусовые, такие как лимоны, лаймы, апельсины и грейпфрут, могут доставить вам больше проблем», - говорит Либерман. Они могут еще больше раздражать слизистую оболочку желудка, вызывая изжогу или кислотный рефлюкс. Сократите их, пока не почувствуете себя лучше, а вместо этого съешьте яблочное пюре или бананы, чтобы облегчить дискомфорт, - предлагает она.
как заняться любовью со своим парнем в постели
Getty Когда-либо слышал оFODMAP? Это группа сахаров и волокон, содержащихся в пищевых продуктах - например, в луке, чесноке и продуктах из пшеницы - которые плохо всасываются в тонком кишечнике, вызывая множество проблем с кишечником, таких как газы, вздутие живота, боли в желудке, диарея и т. Д. - запор у некоторых людей, - говорит Кавуто. Другие продукты, содержащие FODMAP, включают полезные для здоровья перекусы, такие как груши, яблоки, бобы, капуста и цветная капуста, поэтому, к сожалению, может быть трудно точно определить, что вызывает у вас расстройство. Если у вас серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом, поговорите с врачом, чтобы узнать, можно ли винить FODMAP, поскольку процесс определения того, есть ли у вас чувствительность к ним, может быть сложным.
Getty Пища летом-осенью не так уж и легка для вашего организма. «Если вы не пережевываете его достаточно долго, он может пройти через ваш организм непереваренным и вызвать расстройство желудка», - говорит Либерман. Винитьцеллюлозаон содержит нерастворимое растительное волокно и тот факт, что людям не хватает фермента, необходимого для его расщепления в нашем организме. Когда вы грызете початок, не забудьте тщательно пережевывать его, прежде чем проглотить.
Getty Images Бактерии в сырых продуктах животного происхождения могут вызвать пищевое отравление (поговорим о проблемах с желудком!), Поэтому при обращении со скоропортящимися продуктами, такими как сырое мясо, птица, яйца и морепродукты, необходимо соблюдать соответствующие меры, предупреждает Либерман. Обязательно готовьте продукты при соответствующей температуре, чтобы уничтожить бактерии, и не оставляйте их без охлаждения более чем на два часа, чтобы предотвратить рост бактерий. И если провести всю ночь рядом с туалетом из-за пищевого отравления недостаточно, помните, что вредные бактерии, такие как кишечная палочка и сальмонелла, потенциально могут быть опасными для жизни, так что не рискуйте.
Getty Images Глютен может быть одним из самых распространенных виновников, наносящих ущерб пищеварительной системе. Есть ли у вас глютеновая болезнь или нет,Гарвардская медицинская школаговорит, что все больше людей обнаруживают, что не могут должным образом переваривать глютен. Если после употребления в пищу таких продуктов, как хлеб и макароны, вы обнаруживаете вздутие живота, боль, газы или диарею, возможно, виноваты злаки.
Getty Images Потягивание маргариты - это развлечение и игра, пока ваше пищеварение не выйдет из строя. Выпивка является частым триггером повышенной проницаемости кишечника:Гарвардская медицинская школа, это вызывает воспаление, которое может привести к проблемам с пищеварительным трактом. Если вы думаете, что алкоголь может быть причиной ваших проблем, возможно, придерживайтесь чего-то более легкого для вашего желудка, например, старого доброго H2O.
Getty Images Кто знал, что ваша любовь к орехам может привести к проблемам с пищеварением? Хотя некоторые люди легко переваривают их, другим очень трудно: «Когда эти маленькие кусочки омывают некоторые области желудочно-кишечной системы, они могут раздражать уже раздраженную или воспаленную область и вызывать дискомфорт», - Дэвид Дальман. DC, написал наего сайт. Вместо того чтобы есть сырые орехи, попробуйте ореховое масло, оно гладкое и без острых краев.